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可以做香辣蟹鉗,蟹鉗外脆裡肉質嫩,香辣味更加可口。
香辣蟹鉗制作方法:
主料:蟹鉗350克。輔料:油適量、鹽適量、花椒粒適量、幹辣椒粉適量、豆瓣醬適量、生薑適量、蔥花適量、蒜瓣適量、料酒適量、蠔油適量。
步驟:
1、蟹鉗,洗刷乾淨,每一個都用刀背輕微拍碎一點幫助入味;
2、準備好蔥薑蒜、辣椒和青蒜花;
3、鍋內油燒熱,放入蔥薑蒜爆香鍋,改小火放入花膠顆粒慢慢的煸炒,放入幹辣椒粉一同煸炒,炒出香味之後放入2勺豆瓣醬再一起炒,直至炒
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