蟹鉗的做法

蟹鉗可以做成麻辣醉蟹鉗、甜辣醉蟹鉗、銷魂之撈汁醉蟹鉗等。以下是麻辣醉蟹鉗的做法，需要食材如下：沙蟹鉗1000g、花雕酒40g、生抽20克、青紅辣椒圈30g、大蒜8瓣、鹽8g、味精8g、糖30克、魚露10克、鼎香汁35g、蠔油30g，一共分為3步：

操作/步驟

1、沙蟹鉗清洗乾淨

沙蟹鉗清洗乾淨，大的蟹鉗需要拍一下。

2、調好料汁

按照比例調好料汁，加入調料表中所有調料。

3、醃製蟹鉗

將蟹鉗放入其中醃製，蟹鉗醃製需要5個小時左右。