八寶飯有什麼材料

八寶飯有糯米、蜜棗、果脯、蓮子、紅豆、紅豆沙、葡萄乾、青紅絲等材料。烹製方法：將糯米提前用溫水泡2個小時，一斤糯米加入一斤水，蒸40分鐘備用；將蓮子、紅豆煮熟，與蜜棗、果脯、葡萄乾一起碼入碗中，放入一層蒸好的糯米，鋪一層紅豆沙，再放入糯米壓平，入蒸鍋再蒸3-4分鐘。鍋中加少許水，調入白糖、糖桂花，加入枸杞、青紅絲，水澱粉勾芡澆在蒸好的八寶飯上即可。