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紅燒白花魚怎麼做
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閱讀(1.84W)
主料:白花魚600克。
配料:蔥20克、姜10克、蒜20克、料酒、糖30克、生抽50克、醋5克、鹽3g。t
步驟:
在白花魚上劃斜刀;蔥、姜切絲,蒜切片;拭乾魚身的水分,用幹澱粉抹勻;鍋裡放油燒到7成放入魚煎炸;一面煎好後翻面煎至金
黃色
,取出魚待用;倒掉多餘的油,鍋裡放蔥、姜、蒜爆香,加料酒、糖、醋和生抽,加入冷
水煮
開;放入魚煮5分鐘,加鹽調味;魚裝盤,擺入蔥薑絲,剩餘
湯汁
收稠後澆在魚身上;再淋一點熱油即成。
標籤:
紅燒
白花
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