潮汕梅汁雞湯

材 料：雞、姜、陳年梅、梅汁、麻油、酒、冰糖、水。

做 法：1、雞洗淨後用滾水燙5分鐘，撈起瀝乾水分；

2、起油鍋放入麻油，把薑片爆香後放入雞塊，翻炒至肉汁出來；

3、倒入酒、梅子、梅汁、麻油、酒、冰糖、水；

4、待所有食材燒開再用小火煮30分收汁即可。