如何讓油條鬆軟

讓油條鬆軟先把中筋麵粉倒入容器中，再加入小蘇打和無鋁泡打粉以及鹽混合均勻。加入一個雞蛋和250克水、適量油，然後和成麵糰。再分次加入另外的25克水，把面和得稍軟一點，這樣炸的時候會比較好炸。麵糰和好以後，表面噴些水，放一晚上。時間不一定象我這麼長，短一點也可以。