如何讓做出了的手抓餅蓬鬆柔軟

製作食材：

高筋粉、黃油、雞蛋、鹽、味精。

製作流程：

1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰，醒發15分鐘備用；

2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀；

3、依次刷一層食用油、一層黃油，對摺後分別再刷兩次油，再次對摺成長條；

4、將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。