如何使做出的麵包保持鬆軟不幹

方法：

1、和麵團的時候：保持麵糰的溼潤度，在製作的時候儘量少加乾粉，使得麵糰太乾。如果麵糰太乾，不僅麵糰很難發酵，而且做好的麵包口感也很差；

2、揉麵要充分：麵包的麵糰一定要揉至充分，使得和好的麵糰柔軟且有韌性，雙手抻拉麵團時，不容易斷開；

3、低溫烘烤要適當：麵包如果在低溫條件下烘烤過長的時間也很容易變硬。所以，在烤制面包時要控制好烘烤的時間和溫度；

4、出爐的麵包鬆軟技巧：放在冷卻架上晾涼在僅剩下一點兒餘溫的時候，裝入密閉空間儲存，放在常溫下儲存2天可以保持它的鬆軟。