要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麵。面要多揉，揉麵的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟。
製作方法如下：
1、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水裡化開。裡面加糖攪拌均勻；
2、用酵母糖水和麵，攪拌成絮狀；
3、要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麵。面要多揉，揉麵的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟；
4、揉麵的方法是把面揉成長條後折成3折，接下來再揉成長條，折成3折，重複此步驟，揉15分鐘左右；
5、把面揉至軟軟的沒有筋骨的狀態，面也開始有慢慢漲大的趨勢；
6、把面揉成長條，分成小個劑子，每個劑子大小盡量一樣；
7、加入和好的餡，在上方捏出小褶，上鍋蒸即可。
