小窩頭的做法

所需原料：細玉米面、黃豆粉、溫水、熟麵粉、泡粉、糖桂花、白糖、雞蛋。

1、揉麵：將細玉米麵、白糖、熟麵粉、泡粉、黃豆粉依次放入盆中，再將桂花倒入溫水中，攪勻後倒入麵粉中，就可以和麵了，面和到柔韌有勁就可以了。

2、捏面：在籠屜上刷上植物油，取一個劑子搓成圓球形狀，在圓球中間鑽一個小洞，捏成窩頭形狀即可。

3、蒸麵：將鍋中水燒開後把捏好的窩頭蒸上，大火蒸15分鐘小窩頭就做好了。