花椒籽怎麼做花椒油

1、原料：四川青花椒150克，生薑50克，大蒜50克，蔥白100克，八角5克，色拉油3斤左右。

2、青花椒用水沖洗一下晾乾，生薑去皮切成薑片，大蒜剝成蒜瓣切成片，蔥白用刀拍破。

3、把色拉油倒在炒鍋裡燒到五六成熱，放生薑片、大蒜片和蔥白，開小火炸出香味。

4、當聞到明顯的花椒香味時，開大火把青花椒爆至開裂，離火放涼。

5、把放涼的油濾去料渣。

6、補充說明：找不到四川青花椒可以用本地青花椒或乾花椒代替。