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食材:乾花椒、植物油、姜、蒜、蔥。
做法:
1、把花椒洗淨,攤在木案板上,控去水分。
2、將蔥洗淨後切段,姜去皮切片,蒜切片。
3、鍋內放適量油,開火。
4、先將蔥、姜、蒜放入炸出香味。
5、將火調到最小,放入花椒,慢慢熬製。
6、在熬製過程中,將蔥薑蒜揀出。
7、花椒色澤變深後關火,將花椒撈出,剩下花椒油即可。
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