1、乾花椒1250克放入容器內，噴入高度白酒50克，用溼毛巾將乾花椒覆蓋，存放2小時；
2、將乾花椒放入不鏽鋼桶內，放入香葉40克、黃梔子5克、桂皮15克；
3、土榨菜子油5千克放入大鍋內，下入大蔥須500克，小火慢慢加熱，待溫度升高至260℃時關火，撈出蔥須；
4、待菜子油的油溫降低至180℃時，將1/3菜子油澆入裝有乾花椒的不鏽鋼桶內；
5、待菜子油的油溫降低至120℃-130℃時，再將1/3菜子油澆入裝有乾花椒的不鏽鋼桶內；
6、待菜子油的油溫降低至80℃左右時，將剩餘的菜子油也澆入裝有乾花椒的不鏽鋼桶內；
7、蓋上蓋子，用保鮮膜密封存放3天3夜，即可使用。
