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材料:豬肉絲、豆豉;
調料:鹽、味精、辣椒麵、花椒麵、熟芝麻等;
做法:1、豬肉切成絲備用,也可以用牛肉,雞肉等等;
2、鍋裡放油,燒到六成熱,下肉絲下去煸炒,這時的火要小點,慢慢煸,煸到肉絲的水份快乾了,再加油,油要多;
3、把豆豉倒進去,慢慢的炒,加入鹽,也可以一邊炒一邊嘗,炒到豆豉的水份也快乾的時候,加入辣椒麵和花椒麵;
4、再加入熟芝麻炒幾下,加入味精和勻即可,還可以加入炒香酥了的黃豆或者炒香了的花生碎。
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