家常乾煸肉絲怎麼做

做家常乾煸肉首先絲姜切絲，小蔥切段，豬裡脊肉切絲，加料酒生抽拌勻醃製10分鐘，油鍋燒至7成熱，放肉絲炸至金黃撈出備用，留底油，放薑絲炒香，放幹辣椒，花椒，肉絲煸炒，淋料酒，生抽，白糖大火煸炒至湯汁收幹，放雞精蔥段炒勻出鍋。