凍韭菜餃子怎樣才會不辣

1、可以在韭菜餃子中加入其他蔬菜中和部分韭菜的辣味；

2、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，而韭菜所含的硫化物需要一定的溫度和時間才可以分解完，所以要減少韭菜的辣味則需要蒸煮多一些時間。