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釀好米酒方法步驟:
1、把糯米放入大碗中;
2、洗乾淨,用水泡十二個小時;
3、泡好後倒去上面的水;
4、放到蒸鍋上蒸熟;
5、另一碗中倒入開水晾涼;
6、將蒸好的米放入乾淨的大碗中降溫到35度左右;
7、加入甜酒麴再加入涼開水拌勻;
8、用勺子壓平,挖一個小孔,放點油,放於35度發酵;
9、36小時後中間的小孔有酒水出來;
10、香甜的米酒釀製成功。
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