在家如何用大黃米釀製黃酒

大黃米釀製黃酒的方法：

一、原料：大黃米、酒麴、酒藥等。

二、步驟：

1、將大黃米淘洗乾淨，用涼水浸泡10個小時左右；

2、將浸泡好的大黃米放在鍋上蒸，蒸到九成熟為止，然後出鍋，出鍋後把大米打散；

3、將準備好的水和酒藥攪拌均勻，把蓋子蓋好，經過幾天的發酵處理，會發現有酒從裡面滲出；

4、把半成品放進麻袋，上面放置一包重物，直到榨出酒液為止；

5、再進行過濾和封存的工作；

6、封存，等待幾個月，即可以飲用。