如何簡單製作辣白菜

準備材料：大白菜1棵，胡蘿蔔1根，梨、蘋果各1只，韭菜1小束，大蒜2頭，大蔥白3根、老薑1大塊，朝鮮辣椒麵一袋；將白菜做先期修整，把最外層的已乾枯的白菜葉摘掉，在水龍頭下用流動水將其整棵沖洗待用。將沖洗乾淨、並瀝乾水分的整棵大白菜從底部切開1小段，然後用手把整棵白菜掰成2瓣；掀開每一片白菜葉，均勻在菜葉上抹鹽，在操作時一定要動作輕柔；之後把白菜放置在合適的容器內醃製10小時左右，待白菜焉了之後撈出來控幹水待用；買朝鮮辣椒麵，用剛燒開的水燙下，把蘋果、梨、蘿蔔、姜切絲，蒜切末，與辣椒麵和好；將和好的辣椒醬均勻的塗抹在白菜葉上，裡外都抹，放入壇中醃製2即可。