銀耳湯為什麼不能晚上喝

可以晚上喝，但得看是什麼時間段，應該在下午或者晚飯之後的30分鐘後喝一碗冰糖銀耳湯，因為下午的時候消化好，而晚餐的半個小時經過消化，也不妨礙銀耳湯營養的發揮。

銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分，因為不論是室栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。