生吃洋蔥選什麼顏色的

生吃洋蔥選白色的。

洋蔥一般有兩種顏色，一種是白色，一種是紫色。兩種顏色的洋蔥在吃法上不同。

生吃，選擇白洋蔥。因為白洋蔥裡含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，吃起來有一點甜，適合跟其他蔬菜一起做冷盤沙拉。

炒著吃，選擇紫洋蔥。因為紫洋蔥稍微有辛辣感，炒著吃可以中和辛辣。紫洋蔥中含有豐富的蛋白質和礦物質，不怕高溫，適合加熱食用。