主料：水麵條。
輔料：太空椒、青辣椒、小米辣椒。
步驟：
1、辣椒洗乾淨然後切成細絲。
2、蒜切成絲，蔥切成和辣椒絲大小的蔥段，小米辣椒一分為二就好。火腿腸要切成細丁。
3、取少量瘦肉切成肉絲，放入碗中。
4、向肉絲中加入適量嫩滑粉、醬油、鹽、還有料酒、蒜絲。醃製15分鐘左右。
5、取出水面備用。
6、把面均勻的鋪在上面，用刷子刷油。
7、用水煮。撈出備用。
8、在鍋裡到入食用油，油要夠多，因為麵條很吸油，不然會粘鍋。
9、將肉絲，還有食材都放入鍋內炒至七分熟，這時候的火要用大火。
10、將炒好的菜放置一邊，放入瀝乾水的麵條，炒。然後將菜和麵條混炒，起鍋，裝盤即可。
