爆炒香辣麵包蟹怎麼做

1、準備好麵包蟹，提前2小時放置常溫水中密封解凍，把肚臍拔除，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，去掉鰓，切塊；

2、準備香蔥、生薑、蔥花、切片的蒜、芹菜莖，紅辣椒；

3、熱鍋，加入橄欖油，將生薑、蒜、紅辣椒下鍋炒香；

4、倒入麵包蟹均勻翻炒；

5、倒入蔥翻炒，加入料酒和小半勺醬油；

6、加入小半勺水，煮開收汁，出鍋；

7、爆炒香辣麵包蟹製作完成。