香辣炒飯怎麼做

香辣炒飯的做法如下：

一、食材：米飯500克，雞蛋2只，自制剁辣椒20克，蔥花適量，醬油一茶匙，酒少許，鹽適量，爽口肉丸2個。

二、做法如下：

1、將米飯放入鍋中慢火炒，米飯要隔夜煮好的這樣比較乾爽；

2、打勻雞蛋，調慢火，慢慢倒入，每粒米飯都炒至金黃，被蛋黃包圍著；

3、將爽口肉丸切成粒，連同米飯一起炒至熟；

4、加入醬油、鹽翻炒；

5、將蔥花、剁辣椒、酒一起下鍋，炒至均勻出鍋即可。