四川包鹽蛋做法

材料：土雞蛋，白酒，鹽，白醋，花椒，八角，桂皮。

做法：

1、將土雞蛋洗淨，再用白醋浸泡五分鐘；

2、土陶壇里加入鹽、涼開水、白酒，攪拌均勻，放入花椒、八角、桂皮；

3、把浸泡好的雞蛋放入土陶壇，加入涼開水浸沒雞蛋，再均勻加入鹽；

4、將土陶壇密封放到避光陰涼處醃製20天即可。