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主料:大芥菜 。
輔料: 清水適量。
做法步驟:
1、準備大芥菜,並清洗乾淨,晾乾水份。
2、然後切成細絲,放入蒸鍋蒸至熟透。
3、蒸好後,撥散開來。放在竹盤中晒制,晒乾後,再放入蒸鍋中蒸制。
4、從蒸鍋取出,然後再入蒸鍋,共蒸三次。
5、蒸好後,晒至乾爽即可。
6、經過三蒸三晒後,菜乾呈現濃郁的香氣,即可食用。
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