大蔥炒雞蛋

食材：雞蛋4枚、大蔥一根、醬油少許、澱粉少許、鹽少許。

做法:

1、大蔥一根摘洗乾淨，切滾刀塊。

2、切好的大蔥準裝盤，白 綠分明。

3、準備芡汁：澱粉 少許鹽 醬油加水稀釋。

4、雞蛋 4枚，可多可少，打散蛋液。

5、熱油倒入蛋液煎炒。

6、雞蛋炒到七分熟的時候倒入先前切好的大蔥，大火翻炒。

7、快速倒入芡汁，翻炒出鍋。