凍的熟黃道蟹蒸多少時間

中火蒸20分鐘左右。

材料：黃道蟹1只，洋蔥半個，青椒2個，生薑，大蒜頭若干，豆瓣醬1勺。

解凍熟凍蟹，將蟹大卸八塊，用牙刷把蟹腳刷乾淨，用刀背把蟹腳砍裂一點，卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黃用澱粉裹一下；將姜蒜切成末，洋蔥和青椒切塊；熱鍋下油，下蟹肉開始炸，炸至蟹肉斷口處金黃色時把蟹肉撈出鍋；油鍋裡放姜蒜末和豆瓣醬爆出香味；將炸過的蟹和洋蔥、青椒放入鍋中翻炒，炒熟後加鹽調味即可。