清蒸河蟹多少時間

清蒸河蟹需要十五至二十分鐘。清蒸河蟹是一道江浙地區常見的名菜。蟹肉細嫩，鮮美可口，營養豐富。做法是：1.將姜洗淨切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用；2.將河蟹用水沖洗乾淨，放入蒸鍋加入幾粒花椒蒸7—8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食即可。在清洗河蟹時，先把河蟹放入淡鹽水中，促使它吐出腹內的汙物，再放入清水中一般要清洗二至三次。