蛤蜊：軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮、百味之冠；其營養全面，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分；低熱能、高蛋白、少脂肪。此外，蛤蜊也被稱為地球五大不死神獸之一。
扇貝：扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。其殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科，又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，常作為美食食用。
