牛蛙怎麼煲湯

主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鮮蓮子、冬菇各50克，青豆10克。

調料：高湯、料酒、胡椒粉、鹽、香芹葉。

製作方法 ：

1、牛蛙洗淨，剁成小塊後焯水；冬瓜洗淨，去皮、子後切成塊；蓮子、青豆和冬菇洗淨。

2、湯鍋加入高湯，燒開後放入冬瓜、蓮子、青豆和冬菇煮開，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分鐘。

3、開鍋後撇去浮沫，加適量鹽調味，撇上香芹葉即可。