雞蛋灌餅怎麼做簡單

1、準備麵粉300克。

2、放入40度以上溫水和麵，先用筷子攪拌，然後和成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

3、雞蛋打散備用。

4、醒好的麵糰，揪成劑子。放點乾麵粉，防止粘手。

5、把劑子擀成長條，放適量油，塗抹均勻。

6、從一頭捲起，然後按壓一下。

7、把抹好油的劑子擀成薄餅，就可以上鍋烙了。

8、等餅起大泡，用筷子扎一個洞，灌入打散的雞蛋。

9、雞蛋烙熟，餅就可以出鍋了。

10、再抹上醬，放上生菜，捲起來就可以吃了。