想賣雞蛋灌餅面怎麼和醬怎麼做

雞蛋灌餅做法:

將麵粉和酵母混合後慢慢加溫水，並揉成比較光滑的麵糰，之後靜置半小時；麵糰變得稍微大些時將麵糰搓長；將麵糰抻長後擀成橢圓形的大片，之後在面片上塗少許油並對摺；把面片捲起來後將麵糰豎起，開口的一面朝上，之後把麵糰壓扁，擀成薄餅；向鍋內放油，將餅放入鍋內，將雞蛋與蔥花、鹽混合均勻，餅煎至兩面金黃八成熟後，將開口的一面用筷子挑開，灌進混合的雞蛋，再翻面烙一下出鍋；根據個人口味在餅上抹自己喜歡的醬，之後加上生菜或黃瓜即可。