拌皮蛋怎麼拌

涼拌皮蛋做法：

1、將皮蛋切成四瓣放入盤中。

2、起鍋燒油，放入姜，蒜，辣椒粉，攪拌均勻。

3、放入醋，醬油，料酒，水，雞精，攪拌均勻。

4、撒點蔥花在盤中，倒入煮好的湯汁即可完成。

皮蛋主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。