涼拌鵪鶉皮蛋怎麼做

準備材料：鵪鶉皮蛋、蒜、小紅椒、黃瓜、油、生抽、鹽、白醋、白糖、香油、雞精

具體步驟：

1、將鵪鶉皮蛋去殼擺入盤中；

2、將蒜、小紅椒切成小末，黃瓜切成小片備用；

3、在鍋中放入少量油，蒜末爆香後倒入黃瓜片翻炒，撒入小紅椒起鍋；

4、將調好的湯汁倒在鵪鶉皮蛋的中間；

5、將生抽、鹽、白醋、白糖、香油、雞精調成汁，倒入鵪鶉皮蛋中即可食用。