怎麼做苦菊拌皮蛋

苦菊皮蛋的最簡單做法，配料簡單，做法也十分簡單，但是味道很不錯喲，並且清火爽口，酸甜可口。苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

準備食材跟配料，皮蛋去殼沖洗乾淨。

苦菊沖洗乾淨，去蒂切成兩半。

皮蛋切成小塊。

把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆內。

大蒜直接切碎，然後直接放到小盆內。

接著倒入3勺味達美清香米醋、3勺欣和原釀醬油。

再加入3勺細砂糖、少許海鹽、幾滴香油。

用夾子輕輕的抓拌均勻，就可以裝盤上桌了。