苦菊怎麼涼拌

用料：苦菊２００克、花生米４０克、蒜４瓣、白糖１勺、食用油少許、生抽２勺、蔥末少許、白芝麻少許、鹽１克。

1、涼鍋涼油，小火炸花生豆。期間不斷用筷子來回撥動花生豆。變色後出鍋，撒少許鹽拌勻。

2、苦菊洗淨切段。

3、碗中放入切好的蔥蒜末、鹽、糖、白芝麻和生抽。

4、鍋熱放油，油熱後直接澆到碗裡。

5、將醬汁倒入苦菊中拌勻，再放入花生豆拌勻即可。