蘿蔔絲煎魚怎麼做好吃

食材：白蘿蔔500克、香蔥1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精鹽3小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

做法：

1、蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；

2、香蔥洗淨，切末，大蒜洗淨切末；

3、鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3到5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1到2分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可注意色澤豔麗，清香適口，如果加一點胡椒粉，味道也很好。