長茄子蒸著怎麼做好吃

1、茄子洗淨，不削皮，分三節，然後對切，切成粗條；

2、放蒸鍋準備蒸，冷水就放上去，一起蒸；一般蒸30分鐘；

3、然後蒜，蔥，切末；

4、然後拌料，蒜蓉加醬油一勺，糖半勺，鹽少許，醋滴一兩滴，多了不好吃；

6、上蒸鍋跟茄子分層蒸，蒸15分鐘；

7、茄子蒸熟可以撕一撕，時間長一攪就爛了，放上蔥花；

8、把醬汁倒進去，滴點麻油，也可以滴點辣椒油或泰椒。