紅眼魚怎麼做好吃

1、市場買回的魚清洗乾淨兩面切斜刀，中間脊背橫刀切開，然後用料酒，鹽，白胡椒粉反覆揉搓醃製20分鐘

2、利用這段時間把蠔油，蔥薑蒜，蒸魚豉油，生抽準備好

3、再切薑片分別放在魚肚裡魚下面，上面也放幾片

4、然後把備好的汁澆在魚身上

5、放入蒸鍋開鍋蒸15分鐘

6、蒸好後把湯汁過濾調料小火勾芡

7、澆在魚表面

8、然後把泡過水的蔥絲擺在魚身上

9、炒鍋熱油澆在魚身上即可