冰島紅魚怎麼做好吃

主料：冰島紅魚300克、生薑10克、蔥10克、紅椒1只。

配料：花生油30克、鹽5克、味精5克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油1克、生抽王10克、蠔油10克、溼生粉適量。

做法：

1、待冰島紅魚解凍後，將其清洗乾淨，生薑去皮切粒、蔥切碎、紅椒切粒備用；

2、熱鍋入油，放入冰島紅魚，開小火將冰島紅魚兩面煎至金黃色，隨即加入紹酒和清湯；

3、改中火燒開，加入鹽、味精、胡椒粉、生抽王、蠔油燒透，放入麻油、蔥花、溼生粉勾芡即成。