一.清淡爽口調芹菜
材料 ：芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜
做法：
1、芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。
2、用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右即可。
二.清淡三文魚
材料：三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖、鹽少許
做法：
1、三文魚抹乾/洗淨，入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裡的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜（薑絲微焦），瀝去多餘的油後放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋於三文魚上即可。
三.冬瓜海米湯
材料：冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、薑片、蔥花、味精、香油各適量
做法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成長5釐米、寬2釐米的長方片。海米用溫水泡發好。
2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、湯汁濃白時，加入薑片、蔥花、味精，淋上香油即成。
