生啫醬的製作方法

製作生啫醬的配料：青紅椒、蒜瓣、洋蔥、幹蔥頭等香辛輔料。

1、用八角、香葉、桂皮等熬成香料水；

2、鍋上火燒熱，放油燒熱，下紅椒米、青椒米、陳皮碎和幹蔥碎炒香；

3、下攪勻的海鮮醬、柱侯醬、腐乳、南乳、煉乳、三花淡奶、花雕酒、冰糖水等；

4、用小火炒約1小時，一直要炒到水分將幹，醬香味濃郁。