醋泡花生的方法是什麼

醋泡花生的方法是：用新鮮的花生米50克，放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋，醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天，大概一個星期就可以吃了。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。