正宗肉龍怎麼做

1、小麥粉加酵母粉、水，和成麵糰醒發，肉餡裡放油、鹽、醬油、味精、薑末，順時針攪拌。

2、打入雞蛋，繼續攪拌，視情況加適量水攪拌，攪拌上勁後，加蔥末攪拌，再加芝麻油，攪拌均勻備用。

3、醒發好的麵糰揉實，將麵糰擀成長圓，將調製好的肉餡放在面片上，將肉餡攤開，攤均勻。

4、從一側捲起，卷的時候稍微提著些，以免將肉餡趕出，將兩頭按嚴，以防蒸的時候餡裡的汁液流出，蒸鍋加冷水，肉龍放入蒸鍋，蒸30分鐘即可出鍋。