扁花魚的做法

下面給大家介紹一下扁花魚的做法。

首先準備好，花椒，蔥薑蒜，辣椒，食鹽，雞精白糖料酒。

然後將魚清洗乾淨，去除內臟。

接著把魚改刀一下，全身抹上鹽，醃製一會兒。

然後起鍋燒油，油熱以後放入蔥薑蒜爆香，放入魚開始煎。

煎至兩面金黃，倒入料酒，白糖，倒入一碗水開始燜一會兒。

最後將魚盛出，淋上鍋裡的湯就行。