茭白炒肉的做法

1、準備茭白五支切片，豬肉200克切絲，蔥姜適量，將豬肉絲用一湯匙老抽，一湯匙生抽，一湯匙香油，一湯匙料酒，一茶匙澱粉醃製十分鐘。

2、鍋中燒熱油，加入切好的薑絲炒出香味，將醃好的肉放入，大火煸炒，將肉炒熟後盛出。

3、鍋中重新放油，放入蔥段炒出香味，將切好的茭白放入煸炒，變軟後放入已炒好的肉絲，再加上一湯匙生抽，翻炒均勻，起鍋前淋些香油即可。