生拌蒜蓉黃蜆子如何做

主料：黃蜆子。

調料：小蔥、白皮大蒜、姜、醬油、料酒、鹽、白砂糖、味精。

步驟：

1、將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨。

2、大蒜、 姜洗淨切末；香蔥洗淨切碎；紅辣椒洗淨，去蒂、切丁。

3、往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出。

4、加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可。