蕎頭怎麼做好吃

用料：五花肉，蕎頭、紅辣椒、姜、蒜、老乾媽豆豉；五花肉洗乾淨切成四段，鍋裡放幾片姜，少許芹菜，兩個八角，料酒煮開，再煲十分鐘，用清水洗乾淨，再用冷水泡一會，煲了十分鐘後，把紅辣椒切粗絲，蕎頭切成長段，輕拍一下，蒜切片，姜切絲待用；五花肉切片煮好後，可以先放冰箱凍一會，再拿出來切；切薄一點，鍋裡放少許油，一點點鹽，把肉煎香，拔在鍋邊，放入薑絲，蒜片，炒一下，再放蕎頭的白色部分，把拔在鍋邊的肉肉翻過蓋住辣椒，灑入少許料酒，炒勻，再放兩小匙豆豉辣椒，扁炒一會後，再放入蕎頭的綠色部分，可以適量的加一點點鹽，少許生