青花椒魚的家常做法

1、草魚1500克，金針菇200克，萵苣200克，香蔥粒10克，蒜沫少許，青花椒魚調味料120克，高湯調味料20克，雞粉5克，鹽適量，料酒適量，澱粉適量；

2、先將魚去骨片成薄片，加鹽，料酒淹30分鐘入味，澱粉上漿備用；

3、鍋內加適量水，放入青花椒魚調味料100克，原味高湯，雞粉燒開;

4、將上漿後的魚片，放入鍋中滑好撈出，放進盛器內，將鍋中原湯加入魚片；

5、將金針菇、萵苣焯水放到盛器內，加入青花椒20克，少許蒜沫，香蔥粒，淋上熱油即可。